Välkommen till Yummy och Villa Vilan |
||
|
Aktuellt Kursflyer Läs om våra kurser här >> KALENDARIUM 2012: GRÖNGOURMET MATLAGNINGSRETREATER 9-11 MARS VårVaknande 18-20 MAJ FörsommarSprudel VARMT VÄLKOMMEN! |
Nyhetsbrev Vill du ha Yummy's nyhetsbrev? Du får några smaskiga recept dessutom. Beställ nyhetsbrevet här >> |
|
Yummy's Nyhetsbrev |
||
|
||
Vision |
||
|
Yummys tankar om lycklig hälsa. Vi bär alla fröet eller grodden till vårt eget blomstrande välmående inom oss. I den där kloka kärnan där vi vet och känner vårt eget bästa. Vi kan behöva slappna av och ge erkänsla till den kärnkvaliten i oss för att bli medvetna om våra naturliga behov. Och ibland också stöd av andra för att verkligen ”komma till skott. Det är vad Yummy erbjuder. Stöd och Inpiration i blomstandet. I skräddarsydda och individuellt anpassade upplägg. Om det så gäller ett yogapass, en massagebehandling eller en retreathelg i skön natur med läcker Hälsogourmetmat! |
|
|
Matmagi |
||
|
Genom att välja vaket vad vi äter kan vi njuta ännu mer.
Helt enkelt genom att "luta oss tillbaks" i den delen av oss som med naturens självklara visdom vet vårt eget bästa och göra val därifrån, utan pekpinnar om "rätt eller fel" mat. Liksom olika växter i naturen behöver olika förutsättningar för att frodas, så har vi också olika behov vad gäller vårt välmående, t.ex. när det gäller maten. Det finns basbehov som vi har gemensamt men också många olikheter, vad gäller smak, preferens, kroppskonstitution och levnadsstil. Så det gäller för oss att finna ut eller kanske in, vad som passar just vår egen växt, vad som kan få just mig att blomma! Det är ingenting att fixa eller leta efter- snarare bara att vila i den källan av klarhet och ro som genomsyrar Dig och Allting, där allt är precis som det ska! Vi är redan Hemma och vi besitter svaren på det vi söker- ibland kan det bara vara gott att få bli påmind om det. |
 Jag har privilegiet att få arbeta med det som är min passion. Att som matkreatör få leka med färska, ekologiska råvaror- med doft, smak o färg som talar för sig själva. Så...här bjuds på läckra rätter som speglar naturens sprudlande skönhet, inspirerande energifylld gourmetmat med huvudfokus på det gröna köket. Om så önskas med inslag av fisk, skaldjur och ekologiskt kött. Kryddor, råvaror och metoder är inspirerade av hela världens kök. Allt för att utöka vår matrepertoar och få ett bredare spektrum av möjligheter, för att kunna experimentera och njuta oss fram till mat som just vi mår mums av! / Maria Mo |
|
Matlagningsretreat |
||
|
På natursköna Villa Vilan i Värmland bjuds matlagningretreater med olika teman. Här kombinerar vi lugnet i natur o yoga med passionerat matskapande. Kanske längtar du efter mer variation i vardagsmenyn? Att snabbt och enkelt, skapa det där lilla extra som får smaklökarna att jubla och resten av kroppen att glatt stämma in? Då har du chansen här! Vi erbjuder kurser i hälsogourmet-matlagning för privatpersoner, grupper, familjer och företag. Se vårt program för aktuella retreater. Eller hör av dig för förfrågan. Olika teman som vi erbjuder: Gröngourmetmat steg 1 och 2 Låt det vegetariska kökets möjligheter ge inspiration till din kreativitet och bredda din repertoar. Med kunskap om nya spännande råvaror, kombinationer av kryddor och färger kan både din matrepertoaren och ditt välmående växa. Asiatisk matlagning Thai och vietnamesiskt med sitt naturligt friska, lätta fokus. Smakrikt och vackert. Hur får man till detta självt? Vi går igenom knep och kryddtips och får kännedom om de vanligaste råvarorna. Medelhavsmaten Vad är det som gör den så speciell? Här lär vi oss om råvarorna, hur de ska behandlas, kryddorna och knepen för att få den fräscha medelhavskänslan hemma i vårt eget kök. Mat som konst Vi fokuserar på skönheten på alla plan när det gäller maten. Låter oss bla inspireras av den japanska förmågan att lyfta fram magin i maten och låter vår egen kreativitet få blomstra. Vi botaniserar bland färg, form o smak i naturens egen palett och lär känna olika metoder och råvaror som hjälper oss att få till det där lilla extra i vårt eget matskapande. Specialmat för dig med allergi eller matöverkänslighet. Vi lär känna alternativen och ser hur fantastiskt vackert och gott vi får till det genom att ta hjälp av andra länders matkultur och se vad vi har i vår egen som funkar för dig som undviker vissa ämnen i kosten. Socker, gluten, laktos är vanliga överanvända produkter i vår kultur som vi här hittar fiffiga vägar runt, för en mer balanserad kost. Reningsretreat En skön helg för kropp och själ där vi genom yoga, massage, varma bad och naturen landar i oss själva. Tillsammans lagar vi och avnjuter smoothies, gröna drinkar, energielexir och sprudlade levande måltider på lätta och fräscha råvaror. Allt för att påminna oss om vår egen redan rena, vilande natur! |
 Mer för företaget Mat som friskvård Kurser i Hälsogourmet-matlagning För enskilda eller för grupper! Ge din personal en hel- eller halvdagskurs i hur de kan höja standarden på sitt eget hemmakockande och välmående. Boka in ett besök på din arbetsplats där vi under några timmar samlas runt en dignande matkorg och tillsammans lär oss hur nya råvaror och kryddor används i köket. Vi lär oss Smoothies och andra fräscha möjligheter som variation till fikat. Låt maten bli en del av den friskvård du erbjuder dina anställda. |
|
Hyr kocken |
||
|
För dig Hyr in en Hälsogourmet kock och låt den gröna gourmetmaten bli den extra kryddan på din fest, ditt bröllop, din egen högtidsdag. Antingen helgrönt eller med inslag av färsk fisk, skaldjur o ekologisk kött. Ge dina gäster en smakupplevelse att minnas! För företaget Hyr in en Hälsogourmetkock till din personalfest, julfest, kickoff, en avtackning- eller bara för att ge dina anställda en god lunchöverraskning. Kontakta oss gärna och bolla ideér. |
|
|
Yoga/Massage |
||
|
På Villa Vilan bland bävrarna och skogstrollen erbjuder vi förutom all magisk mat också yoga och massage. YOGA Yogan ger lärdomar att ta med sig i vardagen. Med rötter i österländsk visdom och grenar i västerns puls förenar yogan rogivande stillhet med dynamisk rörelse. I denna klassiska yogaform Hatha Yoga, varvas övningar som fysiskt utmanar, stärker muskler, gör dig varm och smidig med övningar för andning, avslappning och utrymme att finna stillhet och ro. Denna yoga passar alla, oavsett tidigare erfarenhet. Här jobbar du utifrån egna förutsättningar och behov. I yogan är du ödmjuk mot dig själv och utmanas att växa på dina egna villkor. Hör av dig om du har frågor, vill boka en session eller ge bort ett presentkort. MASSAGE Närvaron i massagen hjälper oss att "landa” i kroppen, få ökad kroppsmedvetenhet och lättare kunna känna kroppens kloka signaler. Här erbjuds flera olika former av massage som alla ger utrymme till att släppa taget en stund och bara vara, komma till ro och fyllas av mer energi och kraft. Varje behandling är unik och föds i stunden mellan klient och massör beroende på behov och önskemål. |
 Klassiskmassage med triggerpunktsbehandling Djupgående massage för avslappning och ökad blodcirkulation. Mjuka och djupa grepp varvade med stretch och triggerpunktsbehandling. Avslappningsmassage med aromaoljor Mjukare massage som med flödande grepp och doftande oljor, lättar blockeringar och får energin att strömma i kroppen. Esalen massage Unikt avslappnande oljemassage med långa flödande grepp över hela kroppen i kombination med djupare muskulära massagegrepp. Vid behov går vi igenom stretch- och avslappningsövningar för hemmabruk efter sessionen. |
|
Fotogalleri |
||
 |
||
 |
||
 |
||
Villa Vilan |
||
|
Villa Vilan ligger mitt i den vackra värmlandsnaturen, omgiven av skogar, stilla sjöar och virvlande forsar. Här får du chans att vila i varandet och minnas det lugn vi alla har inom oss. Delta i retreater och yoga, vandra längs trollforsen och blåbärsviken eller ta ett varmt kvällsdopp i bubbelbadet. Villa Vilan bjuder in till: - Matlagningsretreater med varierande teman i olika steg. Se matlagningsretreater - Reningsretreater med Yoga m.m. Se matlagningsretreater - Temadagar eller kvällar med grupper. Till exempel för tjejgänget eller jobbgänget som vill få ny kunskap och inspiration. Se matlagningsretreater |
 Från Oss Vi har flyttat hit från Stockholm respektive Oslo och har bott här nu sedan 2006. Det är en sådan kraft att få vakna till forsens brus och vara mitt i naturen, få följa skiftningarna och påminnas om vår självklara delaktighet i denna natur. Det här är en plats för fler att njuta, så vi vill bjuda in er att dela denna naturliga lilla oas med oss. Varmt Välkommen! Maria och Frode |
|
Om Yummy |
||
|
Varje år reser jag till nya platser för att berika och uppdatera mig och min palett för matskapandet. Det är inspirerande att sedan få dela med mig av det jag hittar, av skatter ur världens skafferier och av de tidlösa skatterna ur vårt inre gemensamma djup. Jag jobbar med det jag älskar och jag delar med mig av det jag märker fungerar! Inte för att vi behöver göra någonting speciellt för att kunna slappna av, njuta nuet och få perspektiv och klarhet.! Inte ens;) yoga, massage, vara i naturen eller äta någon speciell mat. För vi är redan genomsyrade av det vi söker, den vilan som vi ofta längtar och kanske letar efter på olika sätt. Den är så nära att vi kanske "missat" den ibland, missat att uppmärksamma den. Men vi kan påminnas. Om hur tillgänglig vår sköna kärna är. I varje stund, i vilken situation som helst, genom att låta allting vara precis som det är och slappna av som det fält som Genomsyrar Allting, i den medvetenheten som är vår naturliga bas. Där vi vet att allt är ok och precis som det ska…ingenting att fixa.. Där vi vet vad som gagnar oss och andra. Och där vi kan göra val som gagnar helheten. Så... jag inbjuder dig att komma på retreat för att minnas din egen rofyllda, energispäckade natur.. i små korta stunder i taget, när du kommer ihåg det... Jag ser fram emot att mötas och minnas tillsammans. I kärlek, Maria Läs tidningsartiklar om Yummy Artikel 1 : Wermlands Läns Tidning Artikel 2 : Svenska dagbladet |
 Yummy Ett hälsokonsultföretag med inriktning på mat, hälsa och pedagogik startades 2002 av Maria Mo Ericsson Diplomerad Hälsopedagog år 2000. Diplomerad Massageterapeut med vidareutbildning i Energimassage, Chakraflödesmassage och Esalenmassage. Sedan år 2000 verksam med privat- och företagskunder och som lärare i klassiskmassage. Yogalärare och Andningspedagog Utövat Hatha Yoga sedan 1994 och utexaminerad lärare i Shivananda Yoga i Indien 2002. Hälsogourmetkock och Kurshållare Verksam som frilansande kock på kurs- och konferenscenter i Sverige och även i Kalifornien och på Nya Zeeland. Samt under praktik med mentorer i Spanien, Indien, Mexiko, Israel och Thailand. Läst Gastronomi på Akademi Båstad under 2008. Kunder hos Yummy är bla: - TeliaSonera - Strängbetong - Wäxthusets kurs- och konferenscenter - Sky Institute - Ängsbacka kursgård - Hälsoteamet m. fl. |
|
Kontakt |
||
|
Välkommen att kontakta oss för bokning eller om du är nyfiken och har frågor. Yummy Maria Mo Ericsson Villa Vilan 543 Tidafors Sjöändan 660 60 Molkom Epost: maria@yummy.se Ring: 073-943 01 51 |
|
|
